Jako dostawca orzechów często jestem pytany o alternatywy dla orzechów w pesto. Pesto to klasyczny włoski sos, który tradycyjnie składa się z bazylii, czosnku, parmezanu, oliwy z oliwek i orzechów. Orzechy nadają pesto bogatą, kremową konsystencję i orzechowy posmak. Istnieje jednak kilka powodów, dla których ktoś może chcieć zastosować w swoim pesto alternatywę dla orzechów. Niektórzy ludzie mają alergię na orzechy, inni po prostu nie mają ich pod ręką lub wolą inny profil smakowy. W tym poście na blogu omówię kilka świetnych zamienników orzechów w pesto.
Posiew
Nasiona są doskonałą alternatywą dla orzechów w pesto. Oferują podobną konsystencję i mogą zapewnić niepowtarzalny smak. Oto kilka nasion, których możesz użyć:
Nasiona Słonecznika
Nasiona słonecznika są popularnym wyborem. Mają łagodny, orzechowy smak i kremową konsystencję po zmieszaniu. Są także bogate w witaminę E, która jest przeciwutleniaczem. Aby użyć nasion słonecznika w pesto, po prostu zastąp je orzechami w swoim przepisie. Można użyć surowych lub prażonych nasion słonecznika. Prażone nasiona będą miały bardziej intensywny smak.
Nasiona Dyni
Pestki dyni, zwane również pepitami, to kolejna świetna opcja. Mają lekko słodki i orzechowy smak. Pestki dyni są dobrym źródłem białka, magnezu i cynku. Podobnie jak nasiona słonecznika, można je stosować na surowo lub prażone w pesto. Dodają sosowi pięknej chrupkości i bogatego smaku.
Nasiona sezamu
Nasiona sezamu są powszechnie stosowane w kuchni azjatyckiej, ale mogą być również wspaniałym dodatkiem do pesto. Mają wyraźny, orzechowy smak, który jest zarówno bogaty, jak i lekko słodki. Nasiona sezamu są bogate w zdrowe tłuszcze i wapń. Do pesto możesz dodać nasiona sezamu białego lub czarnego. Przed użyciem lekko je podsmaż, aby podkreślić ich smak.
Fasola
Fasola może być również stosowana jako substytut orzechów w pesto. Są doskonałym źródłem białka i błonnika, a także nadają pesto gęstą, kremową konsystencję.
Ciecierzyca
Ciecierzyca to wszechstronna roślina strączkowa, którą można wykorzystać w wielu różnych potrawach, w tym w pesto. Mają łagodny smak, który nie dominuje nad pozostałymi składnikami pesto. Ciecierzyca jest bogata w białko, błonnik i witaminy. Aby użyć ciecierzycy w pesto, należy ją odcedzić i opłukać, a następnie zmieszać z pozostałymi składnikami pesto. Być może trzeba będzie dodać odrobinę oliwy z oliwek, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
Fasola Cannellini
Fasola Cannellini to kolejna dobra opcja. Mają gładką, kremową konsystencję i łagodny smak. Fasola Cannellini jest dobrym źródłem białka i żelaza. Podobnie jak ciecierzyca, można ją dodać do pesto, odcedzając ją i płucząc, a następnie mieszając z innymi składnikami.
Warzywa
Niektóre warzywa mogą naśladować konsystencję i smak orzechów w pesto.
Awokado
Awokado jest świetnym zamiennikiem orzechów w pesto. Ma kremową konsystencję i łagodny, maślany smak. Awokado jest bogate w zdrowe tłuszcze, witaminy i minerały. Aby użyć awokado w pesto, wystarczy je rozgnieść i dodać do pozostałych składników. Być może trzeba będzie dostosować ilość oliwy z oliwek w przepisie, ponieważ awokado jest już dość tłuste.
Kalafior
Kalafior może być zaskakującym, ale skutecznym zamiennikiem orzechów w pesto. Po upieczeniu kalafior nabiera orzechowego smaku i lekko chrupiącej konsystencji. Różyczki kalafiora można upiec w piekarniku na złoty kolor, a następnie wymieszać je z pozostałymi składnikami pesto. Kalafior jest niskokaloryczny, zawiera dużo błonnika i witamin.
Inne opcje
Istnieje kilka innych opcji, które można zastosować zamiast orzechów w pesto.
Orzech kokosowy
Kokos może dodać tropikalnego akcentu Twojemu pesto. Można użyć wiórków kokosowych lub śmietanki kokosowej. Rozdrobniony kokos doda gumowatej konsystencji i słodkiego, orzechowego smaku. Krem kokosowy nada pesto bogatą, kremową konsystencję. Kokos jest bogaty w zdrowe tłuszcze i może być dobrą opcją dla osób poszukujących alternatywy bez nabiału.
Bułka tarta
Do zagęszczenia pesto i nadania mu tekstury można użyć bułki tartej. Można użyć zwykłej lub aromatyzowanej bułki tartej. Zwykła bułka tarta będzie miała neutralny smak, podczas gdy aromatyzowana bułka tarta może nadać pesto dodatkowy wymiar. Aby użyć bułki tartej w pesto, wystarczy dodać je do blendera wraz z pozostałymi składnikami i zmiksować na gładką masę.
Jako dostawca orzechów oferujemy również szeroką gamę wysokiej jakości orzechów na potrzeby pesto. Jeśli jednak szukasz nakrętek lub innych elementów złącznych do zastosowań przemysłowych, mamy kilka świetnych opcji. Sprawdź naszeNitonakrętki z małą główką,Nitonakrętki z łbem stożkowym,Metryczne nakrętki kołnierzowe,Wewnętrzne zewnętrzne nakrętki sześciokątne, INakrętki nitowane półsześciokątne.
Niezależnie od tego, czy robisz pesto na pyszny posiłek, czy szukasz przemysłowych nakrętek i elementów złącznych, jesteśmy tu, aby Ci pomóc. Jeśli są Państwo zainteresowani zakupem któregokolwiek z naszych produktów, prosimy o kontakt w celu szczegółowej dyskusji. Z przyjemnością odpowiemy na wszelkie pytania i zaproponujemy najlepsze rozwiązania dostosowane do Twoich potrzeb.
Referencje
- „Kompletna włoska książka kucharska” Marcelli Hazan
- „Nasiona: kompletny przewodnik po uprawie, oszczędzaniu i używaniu nasion” autorstwa Roberta Gougha
- „Fasola: kompleksowy przewodnik po gotowaniu i odżywianiu” Alice Waters